大阪市淀川区東三国、宮原の 魚居酒屋 あぷちゃは、共に働く仲間、地域の皆様、業者様、家族、携わるすべての皆様が幸せになれる東三国、淀川区、ひいては大阪 『地域1番店』を、目指しています。お持ち帰り、お昼のランチ、お弁当もあります。

あぷちゃ通信 カテゴリー

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あぷちゃのスタッフとして最低限のルールを説明します。

また、あぷちゃらしいサービスも覚えましょう。明るく、元気よく、親切な接客の為に、ルールや掛け声も覚えましょう。

あぷちゃ


    いさつをしよう!」

きちんとしたあいさつをしましょう。

挨拶は先手必勝!!

明るく、元気よく、親切、丁寧があふれる「最初の一言」が重要なポイントです。

  • 「いらっしゃいませ!」

  • 「今日も一日、お疲れ様でした!」

  • 「○○○○」

基本のあいさつはもちろん、スタッフ同士のあいさつや、

気持ちの良いあいさつ、お礼の言葉も含まれる!

    ッシュしよう!」

美味しいお食事を更にたくさん食べていただくようプッシュしましょう。

例えば

  • 「泡まで美味しい生ビール!」

  • 「○○のお刺身、美味しいをいただきました!」

  • 「○○○○」

などを、スタッフ全員で声をかけ合い、お店の中をもりあげましょう

もっと美味しいものを多くのお客様にお知らせすることで「美味しい」「嬉しい」が広がります。

明るく、元気よく、親切に、丁寧に

    ゃんとした接客をしよう!」

スタッフの印象はお店の印象です。私たちがちゃんとした接客をしましょう。

  • お客様の目を見てお話ししましょう。

  • ご注文は明るく、元気よく、親切に。どんな質問にも丁寧に。

  • お店の中ではスタッフが笑顔で。温かい雰囲気を造りましょう。

  • 解らないことがあれば店長などに聞きましょう。

  • 例え暇でも、正しい姿勢で待ちましょう。私語もほどほどに。

  • お客様のペースに合わせましょう。酔っていてもお客様です。

接客のポイントは

「常に一対一」であること、「人としてのやりとり&ふれあい」があること、です。

    りとりをしよう!」   

私たちスタッフがお客様と積極的にやりとりをしましょう。

  • 今日はお誕生日でしょうか?記念日でしょうか?

  • 会社で良いことがあったのでしょうか?

  • 持っているものやカバンが、とても気になりませんか?

  • ネイルなどオシャレに気づくと嬉しくありませんか?

  • 嬉しかった・素敵だという会話は聞こえませんでしたか?

スタッフの聞き耳、声掛けなどでサプライズも産みだせます。「ありがとう」の一言をもらえたら、私たちの「やりがい」の意味がきっと解るはずです--
飲食を通じて元気と笑顔で
みんな一緒にBe Happy
http://uptoya.com/
魚居酒屋あぷちゃ本店
06-6391-2151
https://www.google.co.jp/amp/s/amp.gnavi.co.jp/r/c650000/

魚居酒屋あぷちゃ2号
06-6398-9990
https://www.google.co.jp/amp/s/amp.gnavi.co.jp/r/eu65t9770000/

A35 東三国バル
06-6350-4635
https://www.google.co.jp/amp/s/amp.gnavi.co.jp/r/54fd70zw0000/
地下鉄御堂筋線東三国駅前5番出口すぐ

魚居酒屋あぷちゃとは
UP TO YA あぷちゃ
(あなた次第(私次第)で)
       ll
BE HAPPY(幸せになる)
       ll
DREAM COME TRUE
(夢がかなう)

2020-07-18 08:34:01

店舗理念



店舗理念



Up:「私たちのうれしい」・・・「お客様の美味しい」

To:「私たちのたのしみ」・・・「お客様の笑顔」

    Ya:「私たちのやりがい」・・・「お客様のありがとう」



お客様にお料理を提供するだけではなく、


お客様に感動をしていただくことこそが、


わたしたちの「働く歓び」、つまりサービス方針です。


スタッフの明るく、元気よく、親切な接客によって、


スタッフとお客様の心が通じる瞬間を造り、


「家族と過ごしている」「ホッとできる」お店になることをめざいています。



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2020-07-15 08:40:01

あぷちゃ5つの行動指針


あぷちゃ5つの行動指針


ア  挨拶は先手必勝 

  明るく元気に目を見て!


ク  靴を揃える

  家でも!誰も見てなくても


ト  トイレ掃除

   磨くのは己の心


ゴ  ゴミ拾い

  まずは自分の周りから!気付いたら即拾う


ウ  うなずき

  「聴く」姿勢から己の気づきへ!


※「義や信」とは?

 義とは、不正な行為や卑劣なことをしない「フェアプレーの精神」を指し、

  信とは、「約束を守る」事を言います。


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2020-07-12 22:02:02

魔法のプラスの言葉


プラスの言葉                             
明るくなる言葉  やる気が出る言葉
感謝の言葉  元気になる言葉
優しい言葉  人を褒める言葉

人を喜ばせる言葉
嬉しい   楽しい 幸せだ  豊かだ 大好き
ついてる  簡単だ 出来るいける  面白い
ありがとうございます   感謝しています
顔晴ります 充実している  素晴らしい

言葉には不思議な力があります。
プラスの言葉をいつも使っていると、
またこういう言葉がつかいたくなるような
嬉しい出来事がどんどんおこります。


マイナス言葉

元気がなくなる言葉  不平 不満
悪口  愚痴 泣き言  心配事 文句
暗くなる言葉 やる気がなくなる言葉

人に嫌な思いをさせる言葉
いやだ  忙しい 疲れた  だめだ 苦しい 不幸だ
難しい  出来ない つらい  やばい 問題だ
だるい  めんどくさい  こまった むかつく
ゆるせない  つまらない ついてない

言葉には、不思議な力があります。
マイナス言葉をいつも使っていると、
またこういう言葉を使ってしまうような
嫌な出来事が起こってしまいます。

ついついマイナス言葉を言ってしまった時は、
プラスの言葉をいっぱい言って、かき消しちゃえば
    大丈夫ですよ!--
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2020-07-09 09:50:02

ええ奴理想−全ては己が源–


ええ奴理想−全ては己が源–


ええこと言うて、ええ事やって、ええこと思って、ええ奴になる!


ええ言葉
「プラスの言葉」を口にする。P8参照

ええ行動
目先の損得ではなく、
「あたかもお金にならない無駄と思えるような事」
を大切にし動く

ええ思考
いやな事、苦手なことが目の前に現れても
前向きに「我が事として受け入れられる心」

ええ奴とは?
上記を実践し続け、
「人に好かれ喜ばれている人」

いつも誰かがあなたを見てくれていますよ。


相手のせいじゃなく、自分に指をむける



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2020-07-07 17:55:01

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