ピッツァ研修。

ピッツァの窯について色々お話聞きました。

焼く機械ではなくて、その中にある天然の石がとても重要だと。

大事なのは中身！それを聞いて人も同じだとつくづく思う。

大西さんもピッツァを実際に焼かせてもらいめっちゃ上手にできました。

からの、西区南堀江goodspoon(グッドスプーン)さんに行ってきました。

若い子が溢れてるこの感じ。

なんかお店が生きてる。

笑顔あふれるそんな空間、やっぱいいな。

どんなとこでも人もお店もあったかさがあるとやっぱり一番。