大阪市淀川区東三国、宮原の 魚居酒屋 あぷちゃは、共に働く仲間、地域の皆様、業者様、家族、携わるすべての皆様が幸せになれる東三国、淀川区、ひいては大阪 『地域1番店』を、目指しています。お持ち帰り、お昼のランチ、お弁当もあります。
魚居酒屋あぷちゃ本店 06-6391-2151
A35東三国バル 06-6350-4635
あぷちゃごはん 06-7220-6482
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あぷちゃ通信
2017-02-02 13:04
2月のお祭りはいのししぼたん鍋
イノシシのぼたん鍋のイメージって
臭そう
味噌で匂いを消して食べる
特にイメージ無し
そんな感じと言うかご縁無しですよね。
撃って殺した猪を食べるのと、捕まえて処理をした猪との味の差は歴然です。
やっぱりちゃんと手間暇かけて処理した猪は最高です。
島根県から直送してもらってる猪は
歯ごたえがあって
肉の甘みがある
臭みが無く猪の本来の味わいを楽しめる
だから、味噌鍋にせずにそのままあぷちゃの美味しいだしで味わってもらえます。
20代の時にてっちり屋で修行をしてた時に常連さんが三重の山で猪を捕まえて持って帰って来たから食べやって。
まかないでいただいたあの時の猪が美味しすぎて、こんな美味しい猪を是非みなさんにも食べてもらいたいと言う想いでぼたん鍋始めました。
仕入れ値はクエとかより高いけど
大サービスの1人前1800円
この機会に是非
本店は15日まで
2号は14日まで
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元気・笑顔・居心地良さ 旬の恵みに感謝
魚居酒屋あぷちゃ本店
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魚居酒屋あぷちゃ２号
06-6398-9990
魚居酒屋あぷちゃとは
UP TO YA あぷちゃ
(あなた次第（私次第）で）
ｌ ｌ
BE HAPPY(幸せになる)
ｌ ｌ
DREAM COME TRUE
(夢がかなう)
(C) 魚居酒屋 あぷちゃ 東三国、宮原店（新大阪）